Carelia Grills Toast Skagen av Flamstekt Lax
Ska vi bara säga att flamstekt lax är verkligen mångsidig? Den kan serveras som en smaklig huvudrätt eller som en aptitretande förrätt eller ett mellanmål. Inspirerade av den traditionella svenska Toast Skagen bestämde vi oss för att prova vår egen modifierade version av den. Istället för räkor kombinerade vi saftig flamstekt lax och krispigt rostat bröd. Föga förvånande blev slutresultatet precis vad vi förväntade oss: en hel tallrik full av läckerhet. Prova den själv! 😋
4 portioner
INGREDIENSER
150 g crème fraîche
2 msk majonnäs
1 msk senap
400 g flamstekt lax (här kan du se hur man gör den)
1 liten lök, finhackad
½ dl finhackad dill
½ dl finhackad gräslök
1–2 msk citronsaft
en gnutta malen svartpeppar
salladsblad
4 skivor rostat bröd
2 msk smör
som garnering: färsk dill (och en bit av den flamstekta laxen)
Gör så här
Tillaga den flamstekta laxen och låt den svalna. Rör ihop crème fraîche, senap och majonnäs i en skål. Tillsätt hackad lök, örter och kryddor och rör om till en jämn smet. Tillsätt den flamstekta laxen och rör försiktigt för att undvika att laxens struktur bryts sönder. Rosta brödskivorna i en torr panna och pensla dem med smör. Lägg ett salladsblad på ett rostat bröd och skeda lite laxblandning på toppen. Garnera slutligen med dill och eventuellt en liten bit lax.
TIPS: Prova att använda laxblandningen som en dipp i stället för ett pålägg. Skär det rostade brödet i pinnar och häll laxblandningen i en liten skål så att du lätt kan dippa pinnarna!
HYVÄÄ RUOKAHALUA - SMAKLIG MÅLTID
För det här receptet använde vi 9K-80 Hög Premium Kåta Set men du kan använda vilken annan modell av Carelia Grill som helst.
