z

Flamlax

LÄCKRA CARELIA GRILL
FLAMLAX RECEPT

  • 2 stycken laxfiléer, ca. 700 gram per filé
  • 1 tsk fint salt per filé
  • Kryddor efter smak, t.ex. svartpeppar
  • 2 msk smält smör

1. Salta filéerna cirka 2 timmar före tillagning.

2. Blötlägg brädorna i vatten i cirka 30 minuter innan
du börjar bränna dem. Detta förhindrar att fiskskinnet
fastnar på träet och att träet blir onödigt anlöpt.

3. Lägg filén på brädan med skinnet mot träet och svansen
uppåt. Böj stålramen på brädan, sätt in den i brädan och
tryck den hårt mot fisken. Placera därefter brädan i hållaren
vid eldstaden.

4. Bränningstiden är 1-2 timmar på en medelhög eld,
beroende på fiskens storlek. Elden får inte vara för stor
eftersom fisken kan torka ut under tillagningen. Eldens
storlek är lämplig när man kan hålla handen mellan elden
och den flammande brädan i 10 sekunder.

5. Mot slutet av stekningen penslar du filéerna med smält
smör för att skapa en vacker, krispig yta.

6. Servera flamlaxen som den är eller med tillbehör som
potatis och fräsch sallad.

Smaklig måltid!

    Search

    z

    Net Orders Checkout

    Item Price Qty Total
    Subtotal 0,00€
    Shipping
    Total

    Shipping Address

    Shipping Methods