Flamstekt laxburgare à la Carelia Grill
6 portioner
INGREDIENSER
6 burgerbröd (beroende på smak, men vi rekommenderar antingen vete eller råg)
1,2 kg flamstekt lax (ca. 200 g lax per burger)
chilimajonnäs (se receptet nedan)
coleslaw (se receptet nedan)
salladsblad
färsk paprika, i skivor
Chilimajonnäs
2 dl majonnäs
3 msk sweet chilisås
3 tsk chilipulver (eller paprikapulver, om du inte vill ha den kryddig)
2 tsk honung
1 tsk salt
½ tsk svartpepparpulver
saften av en halv lime
Coleslaw
4 dl riven vitkål
2 morötter
1 lök
Dressing:
saften av en halv citron
2 msk vitvinsvinäger
1 dl majonnäs
1 ½ dl yoghurt naturell
1 msk socker
(vitlök)
salt och peppar efter smak
Gör så här
1. Börja förberedelserna med att flamsteka laxen. (Här kan du se hur man gör det.)
2. Förbered chilimajonnäsen genom att blanda ingredienserna och låt dem smaka av i kylskåpet.
3. Förbered coleslaw genom att riva kålen och morötterna och hacka löken. Blanda sedan ihop alla ingredienser till dressingen. Häll dressingen över grönsakerna och blanda väl. Låt smaka av i kylskåpet.
4. Börja med att göra burgarna genom att snabbt steka bröden i en stekpanna.
5. Medan bröden fortfarande är varma börjar du sätta ihop burgarna genom att lägga coleslaw på botten, sedan sallad, lax, paprikaskivor, lite chilimajonnäs och det översta brödet på toppen. Nu har du några läckra burgare som är redo att serveras och avnjutas!
HYVÄÄ RUOKAHALUA - SMAKLIG MÅLTID
För det här receptet använde vi 9K-80 Hög Premium men du kan använda vilken annan modell av Carelia Grill som helst.
