СУП С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕИ ОТ CARELIA GRILL
Отдыхая в коттедже, вы не хотите тратить слишком много времени на приготовление пищи. В то же время вам хочется что -то вкусное и аппетитное. Необходимое блюдо, которое легко и быстро готовится на гриле - это культовый финский суп из лосося.
Тем не менее, на этот раз мы хотели добавить блюду больше духа Carelia Grill: вместо того, чтобы отваривать рыбу, мы решили сначала запечь лосося, а затем добавить его в суп, чтобы придать удивительный и несколько дымный вкус. После этого эксперимента мы не были разочарованы - это было гораздо вкуснее, чем мы могли ожидать. Так что теперь мы призываем вас попробовать этот рецепт самим! 😉
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1 столовая ложка масла
1 лук, мелко нарезанный
2 морковь
4-5 картофеля / 10 детского картофеля
1,5 литра воды
500 г пропахивания лосося (см. Инструкции здесь)
100-200 мл крема (или молоко, если вы предпочитаете легкий и низкодобывающий суп)
специи:
- соль
- душистый перец
- свежий, нарезанный укроп
- лавровый лист
- (кубик бульона, чтобы придать еще немного вкуса)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начните с того, что сначала обжарьте лосося. Однако для этого супа вам нужно будет готовить его всего около 30 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы придать рыбе великолепный дымный вкус и избежать пережаривания.
Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук. Добавьте овощи и специи в кастрюлю и залейте их водой. Доведите содержимое кастрюли до кипения на сильном огне и варите до мягкости.
Добавьте в бульон сливки и обжаренный лосось, нарезанный небольшими кусочками. Готовьте пару минут и добавьте столовую ложку сливочного масла. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону, чтобы она остыла. Проверьте на соль и при необходимости посолите. Теперь суп готов!
Перед подачей на стол посыпьте суп мелко нарезанным укропом. Подавайте с ржаным хлебом и маслом.
Hyvää Ruokahalua - Наслаждайтесь
Для этого рецепта мы использовали 9K-80 High Premium Kota Seta Но в качестве альтернативы вы можете использовать любой другой гриль от Carelia Grill.
