Стейк Томагавк — это рибай, который подается на длинной кости. Свое поэтическое название он получил из-за сходства с суровым оружием американских индейцев. Рибай – бесспорная классика, с которой так или иначе знаком каждый, кто интересуется мясной культурой.


Вам понадобится:

Стейк Томагавк - 1 кг

Крупная соль

Черный перец и травы

Оливковое масло


Приготовление:

Возьмите стейк комнатной температуры и натрите оливковым маслом с обеих сторон. Мясо режем у кости ножом, не прорезая стейк. Обжарьте стейк по несколько минут с каждой стороны на хорошо разогретой сухой чугунной сковороде Carelia Grill® или решетке для гриля Carelia Grill®.

Растолчите в ступке черный перец и крупную соль. Солим и перчим обжаренный стейк с двух сторон. Дайте стейку отдохнуть на доске 3-4 минуты. Стейк готов!

HYVÄÄ RUOKAHALUA - НАСЛАЖДАЙТЕСЬ

Для этого рецепта мы использовали низкий гриль 9k100, но вы также можете использовать любой другой гриль от Carelia Grill®.