Tomahawk Steak on naudan ulkofileestä leikattu luullinen, mehevän iso pihvi. Sen nimi ja ulkomuoto juontuu Amerikan intiaanien käyttämistä taisteluaseista. Tomahawk Steak on kiistaton klassikko, jonka jokainen lihakulttuurista kiinnostunut tuntee tavalla tai toisella.
Nämä tarvitset:
1 kg Tomahawk steak
karkeaa merisuolaa
kokonaisia mustapippureita ja yrttejä
oliiviöljyä
Tee näin:
Ota pihvi huoneenlämpöön ja hiero oliiviöljyä molemmille puolille. Tee lihaan veitsellä viilto luun kohdalta leikkaamatta kuitenkaan pihvin läpi. Paista pihviä muutama minuutti kummaltakin puolelta hyvin kuumennetulla, kuivalla Carelia Grill Valurautapannulla tai Carelia Grill-ritilällä.
Hienonna mustapippuri ja merisuola morttelissa. Suolaa ja pippuroi paistettu pihvi molemmin puolin. ja anna sitten levätä laudan päällä 3-4 minuuttia. Tämän jälkeen Tomahawk on valmis tarjoiltavaksi!
HYVÄÄ RUOKAHALUA - ENJOY
Tähän reseptiin käytimme 9K-100 Matala-grilliä, mutta vaihtoehtoisesti voit käyttää mitä tahansa toista Carelia Grillin grilliä.