z

Loimulohi

HERKULLINEN CARELIA GRILL LOIMULOHIRESEPTI

2 kpl lohifilee n. 700g
1tl hienoa suolaa/file
Mausteita maun mukaan esim. musta pippuri
2 rkl Voita sulatettuna

1. Laita fileet suolaan n. 2 tuntia ennen loimutusta.

2. Laita loimulaudat likoamaan veteen n. 30 min
ennen loimutuksen aloittamista. Näin ehkäiset
nahkan tarttumisen kiinni puuhun ja puun liiallisen
tummumisen.

3.Nosta kalafile loimulaudan päälle, nahkapuoli
lautaa vasten ja pyrstö ylöspäin. Painele
loimutuslaudan Rst-ruoto kaarelle, asettele se lautaan
ja paina ruoto tiukasti kiinni kalaan. Tämän jälkeen
nosta lauta telineeseen tulisijan reunalle.
4. Loimutusaika miedolla tulella on 1-2 tuntia riippuen
kalan koosta. Tuli ei saa olla liian voimakas, sillä kala
voi kuivua valmistuksen aikana. Sopiva tuli on silloin,
kun kättä voi pitää tulen ja loimulaudan välissä n. 10
sekuntia.

5. Loimutuksen loppuvaiheessa sivele fileet
voisulalla herkullisen kauniin ja rapean pinnan
aikaansaamiseksi.

6. Tarjoile loimulohi joko sellaisenaan tai perunoiden
sekä raikkaan salaatin kera.

Nauti!


    Hae kaupasta

    z

    Net Orders Checkout

    Item Price Qty Total
    Subtotal 0,00€
    Shipping
    Total

    Shipping Address

    Shipping Methods