Lämpimät (ja maistuvat) kiitokset yhteistyökumppanillemme, Sweet Food O’Minen Sarille, tämän mahtavan reseptin jakamisesta!
Ensimmäisenä ainekset itse pääreseptiin eli burgereille, minkä jälkeen neljä pientä ”extra”-reseptiä muutamille täytteille, jotka voit tehdä helposti myös itse – niin halutessasi 😉.
”Mehevien next level-burgereiden salaisuus on niiden valmistustavassa. Avotulella hiljalleen kypsyneet pihvit ovat vertaansa vailla. Next level – niin hyvää!”
NEXT LEVEL BURGERIT CARELIA GRILLISSÄ
8:lle
Nämä tarvitset:
8 burgersämpylää
8 burgerpihviä (ks. resepti alla)
8 viipaletta cheddarjuustoa
pikkelöityä punasipulia (resepti alla)
pihvitomaattia viipaleina
coleslaw-salaattia (resepti alla)
cayenne-savumajoneesia (resepti alla)
salaatinlehtiä
Pihvit
1.2 kg naudan jauhelihaa (rasvapitoisuus 17%)
2 pkt pekonia kuutioituna
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Tee näin:
1. Sekoita pihvien ainekset yhteen ja muotoile niistä 8 kpl pihvejä.
2. Siirrä pihvit leivinpaperoidulle pellille. (Tällä tavoin ne on helppo siirtää pihalle.)
3. Pensselöi pihvien pinta kevyesti öljyllä. Rouhaise päälle vielä hiukan mustapippuria.
4. Tee tuli Carelia Grilliin. Aseta pihvit ritilälle kypsymään. Kääntele pihvejä parin minuutin välein, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Lisää cheddarjuustoviipaleet kypsien pihvien päälle. Nosta pihvit syrjään.
6. Halkaise burgersämpylät ja aseta ritilälle siksi aikaa, että ne saavat hiukan väriä pohjaan.
Kokoa burgerit. Levitä sämpylöille cayanne-savumajoneesia. Täytä tomaattiviipaleilla, salaatinlehdillä, burgerpihvillä, coleslawlla ja pikkelöidyllä punasipulilla.
Cayenne-savumajoneesi
2 dl kruunumajoneesia
1 rkl sitruunamehua
2 tl savuaromia
½ tl cayennepippuria
¼ tl suolaa
Tee näin:
Sekoita kaikki majoneesin ainekset yhteen. Nosta majoneesi tekeytymään jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistelet hampurilaiset.
Pikkelöity punasipuli
1 dl etikkaa
2 dl sokeria
3 dl vettä
2 punasipulia, ohuina siivuina
Tee näin:
1. Sekoita etikka, sokeri ja vesi yhteen. Sekoita kunnes sokeri on liuennut.
2. Kuumenna neste.
3. Kaada neste ohuiksi siivutettujen punasipulien päälle ja nosta tunniksi jääkaappiin.
Coleslaw
½ valkokaali, karkeana raasteena
3 porkkanaa, karkeana raasteena
1 rkl omenaviinietikkaa
2 ½ dl majoneesia
suolaa ja mustapippurirouhetta maun mukaan
Tee näin:
Sekoita kaikki ainekset yhteen ja nosta jääkaappiin tekeytymään ja odottamaan tarjoilua.
HYVÄÄ RUOKAHALUA! - ENJOY!
Tähän reseptiin käytettiin 9K-80 Korkea Premium-mallia, mutta vaihtoehtoisesti voit käyttää mitä tahansa toista Carelia Grillin grilliä.
