Carelia Grillin Loimulohi Toast Skagen
Toteamme vain, että loimulohesta on moneksi – se taipuu niin makoisaksi pääruoaksi kuin vedet kielelle herauttavaksi alku- tai välipalaksi. Perinteisen ruotsalaisen Toast Skagenin innoittamina päätimme kokeilla tuunattua versiota à la Carelia Grill. Tavanomaisten katkarapujen sijaan yhdistimmekin mehevän loimulohen ja rapean paahtoleivän. Yhtään yllättymättä lopputulos oli sitä mitä pitikin: herkkua koko lautasen täydeltä. Maistahan siekin! 😋
4 annosta
AINEKSET:
1 prk (150 g) crème fraîchea
2 rkl majoneesia
1 rkl sinappia
400 g loimulohta (ks. ohje täältä)
1 pieni sipuli, hienonnettuna
½ dl hienonnettua tilliä
½ dl hienonnettua ruohosipulia
1–2 rkl sitruunamehua
ripaus rouhittua mustapippuria
salaatinlehtiä
4 viipaletta paahtoleipää
2 rkl voita
koristeluun: tuoretta tilliä (ja pala loimulohta)
VALMISTUS:
Loimuta lohi valmiiksi ja anna jäähtyä. Sekoita kulhossa keskenään crème fraîche, sinappi ja majoneesi. Lisää sekaan hienonnettu sipuli, yrtit ja mausteet ja sekoita tasaiseksi. Lisää loimulohi ja sekoita se joukkoon kevyesti käännellen, jottei loimulohen rakenne rikkoudu. Paahda leipäviipaleet kuivalla pannulla ja voitele voilla. Aseta salaatinlehti leivän päälle ja lusikoi päälle loimulohiseosta. Koristele tillillä sekä halutessasi pienellä loimulohipalalla. Nauti!
VINKKI: Voit myös kokeilla loimulohiseosta päällysteen sijaan dippinä. Viipaloi paahdetut leipäpalat tikuiksi ja kaada lohiseos kippoon, josta leipiä on helppo dippailla!
HYVÄÄ RUOKAHALUA - ENJOY
Tähän reseptiin käytimme 9K-80 Korkea Premium Kota-settiä, mutta vaihtoehtoisesti voit käyttää mitä tahansa toista Carelia Grillin grilliä.
