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Flammlachsburger

Flammlachsburger nach der Art von Carelia Grill

 

ZUTATEN (für 6 Portionen)

6 Burger-Brötchen (je nach Geschmack, aber wir empfehlen entweder Weizen oder Roggen)

1,2 kg Flammlachs (ca. 200 g Lachs pro Burger)

Chili-Mayonnaise (siehe Rezept unten)

Coleslaw (siehe Rezept unten)

Salatblätter

frische Paprika, in Scheiben


Chili-Mayonnaise

2 dl Mayonnaise

3 EL Sweet Chili Sauce

3 TL Chilipulver (oder Paprikapulver, wenn Sie es nicht so scharf mögen)

2 TL Honig

1 TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

Saft einer halben Limette


Coleslaw

4 dl geriebener Weißkohl

2 Möhren

1 Zwiebel

Dressing:

Saft einer halben Zitrone

2 EL Weißweinessig

1 dl Mayonnaise

1 ½ dl Naturjoghurt

1 EL Zucker

(Knoblauch)

Salz und Pfeffer nach Geschmack


ZUBEREITUNG

1. Beginnen Sie die Zubereitung mit dem Flammen des Lachses. (Hier können Sie sehen, wie man es macht.)

2. Die Chili-Mayonnaise zubereiten: die Zutaten dafür mischen und im Kühlschrank zum Marinieren stellen.

3. Den Coleslaw zubereiten: Der Kohl und die Möhren reiben und die Zwiebel hacken. Dann alle Zutaten fürs Dressing miteinander vermischen. Das Dressing übers Gemüse gießen und gut vermischen. Dann der Salat im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Die Burger zubereiten: die Brötchen schnell in einer Pfanne braten.

5. Während die Brötchen noch schön warm sind, fangen Sie an, die Burger zusammenzustellen: Zuerst den Krautsalat aufs untere Brötchen legen, dann den Salat, den Lachs, die Paprikascheiben, etwas Chili-Mayonnaise und das obere Brötchen darauf legen. Jetzt haben Sie leckere Burger, die Sie servieren und genießen können!


HYVÄÄ RUOKAHALUA - GUTEN APPETIT


Für dieses Rezept haben wir 9K-80 Hoch Premium verwendet, aber ersatzweise können Sie auch ein anderes Carelia Grill-Modell verwenden.

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