Flammlachsburger nach der Art von Carelia Grill
ZUTATEN (für 6 Portionen)
6 Burger-Brötchen (je nach Geschmack, aber wir empfehlen entweder Weizen oder Roggen)
1,2 kg Flammlachs (ca. 200 g Lachs pro Burger)
Chili-Mayonnaise (siehe Rezept unten)
Coleslaw (siehe Rezept unten)
Salatblätter
frische Paprika, in Scheiben
Chili-Mayonnaise
2 dl Mayonnaise
3 EL Sweet Chili Sauce
3 TL Chilipulver (oder Paprikapulver, wenn Sie es nicht so scharf mögen)
2 TL Honig
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
Saft einer halben Limette
Coleslaw
4 dl geriebener Weißkohl
2 Möhren
1 Zwiebel
Dressing:
Saft einer halben Zitrone
2 EL Weißweinessig
1 dl Mayonnaise
1 ½ dl Naturjoghurt
1 EL Zucker
(Knoblauch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
1. Beginnen Sie die Zubereitung mit dem Flammen des Lachses. (Hier können Sie sehen, wie man es macht.)
2. Die Chili-Mayonnaise zubereiten: die Zutaten dafür mischen und im Kühlschrank zum Marinieren stellen.
3. Den Coleslaw zubereiten: Der Kohl und die Möhren reiben und die Zwiebel hacken. Dann alle Zutaten fürs Dressing miteinander vermischen. Das Dressing übers Gemüse gießen und gut vermischen. Dann der Salat im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Die Burger zubereiten: die Brötchen schnell in einer Pfanne braten.
5. Während die Brötchen noch schön warm sind, fangen Sie an, die Burger zusammenzustellen: Zuerst den Krautsalat aufs untere Brötchen legen, dann den Salat, den Lachs, die Paprikascheiben, etwas Chili-Mayonnaise und das obere Brötchen darauf legen. Jetzt haben Sie leckere Burger, die Sie servieren und genießen können!
HYVÄÄ RUOKAHALUA - GUTEN APPETIT
Für dieses Rezept haben wir 9K-80 Hoch Premium verwendet, aber ersatzweise können Sie auch ein anderes Carelia Grill-Modell verwenden.
