Herkullinen Carelia Grill Loimulohiresepti:

Ainekset:

2 kpl lohifilee n. 700g

1 tl hienoa suolaa/file
Mausteita maun mukaan esim. musta pippuri

2 rkl Voita sulatettuna

 

1. Laita fileet suolaan n. 2 tuntia ennen loimutusta.

 

2. Laita loimulaudat likoamaan veteen n. 30 min ennen loimutuksen aloittamista. Näin ehkäiset nahkan tarttumisen kiinni puuhun ja puun liiallisen tummumisen.

 

3. Nosta kalafile loimulaudan päälle, nahkapuoli lautaa vasten ja pyrstö ylöspäin. Painele loimutuslaudan Rst-ruoto kaarelle, asettele se lautaan ja paina ruoto tiukasti kiinni kalaan. Tämän jälkeen nosta lauta telineeseen tulisijan reunalle.

 

4. Loimutusaika miedolla tulella on 1-2 tuntia riippuen kalan koosta. Tuli ei saa olla liian voimakas, sillä kala voi kuivua valmistuksen aikana. Sopiva tuli on silloin, kun kättä voi pitää tulen ja loimulaudan välissä n. 10 sekuntia.

 

5. Loimutuksen loppuvaiheessa sivele fileet voisulalla herkullisen kauniin ja rapean pinnan aikaansaamiseksi.

 

6. Tarjoile loimulohi joko sellaisenaan tai perunoiden sekä raikkaan salaatin kera. Nauti!

 

 

 

English

An open fireplace invites people to warm up, share stories, and cook food together.

English

What could be better than a meal prepared outside, in front of an open fire?

Carelia Grill® is an excellent choice if you enjoy the outdoors, cooking, and spending time with your friends and family.

All of our products are handmade and manufactured with respect towards the environment and our customers. Our products meet the highest quality standards, are easy to use and guaranteed to have been manufactured in Finland.

Take a look at our range of products and bring a piece of true Karelian identity to your home or summer house.

– Enjoy the lifestyle

English

Follow us on social media