Herkullinen Carelia Grill Loimulohiresepti:

Ainekset:

2 kpl lohifilee n. 700g

1 tl hienoa suolaa/file
Mausteita maun mukaan esim. musta pippuri

2 rkl Voita sulatettuna

 

1. Laita fileet suolaan n. 2 tuntia ennen loimutusta.

 

2. Laita loimulaudat likoamaan veteen n. 30 min ennen loimutuksen aloittamista. Näin ehkäiset nahkan tarttumisen kiinni puuhun ja puun liiallisen tummumisen.

 

3. Nosta kalafile loimulaudan päälle, nahkapuoli lautaa vasten ja pyrstö ylöspäin. Painele loimutuslaudan Rst-ruoto kaarelle, asettele se lautaan ja paina ruoto tiukasti kiinni kalaan. Tämän jälkeen nosta lauta telineeseen tulisijan reunalle.

 

4. Loimutusaika miedolla tulella on 1-2 tuntia riippuen kalan koosta. Tuli ei saa olla liian voimakas, sillä kala voi kuivua valmistuksen aikana. Sopiva tuli on silloin, kun kättä voi pitää tulen ja loimulaudan välissä n. 10 sekuntia.

 

5. Loimutuksen loppuvaiheessa sivele fileet voisulalla herkullisen kauniin ja rapean pinnan aikaansaamiseksi.

 

6. Tarjoile loimulohi joko sellaisenaan tai perunoiden sekä raikkaan salaatin kera. Nauti!

 

 

 

German

An einem offenen Feuer wärmt man sich, erzählt Geschichten und kocht zusammen.

German

Was wäre besser als Essen, das draußen unter freiem Himmel, am echten Feuer zubereitet wurde?

Carelia Grill® ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die gerne draußen sind und das Kochen und das Zusammensein genießen.

Alle unsere Produkte werden von Hand, mit Respekt vor der Umwelt und vor den Kunden hergestellt. Unsere Produkte sind von hoher finnischer Qualität und leicht zu bedienen.

Entdecken Sie jetzt unser Sortiment und schaffen Sie ein Stück Karelien für Ihr Zuhause oder für Ihre Ferienwohnung.

– Enjoy the lifestyle – Genießen Sie den Lebensstil

German

Seuraa meitä somessa