Herkullinen Carelia Grill Loimulohiresepti:

Ainekset:

2 kpl lohifilee n. 700g

1 tl hienoa suolaa/file
Mausteita maun mukaan esim. musta pippuri

2 rkl Voita sulatettuna

 

1. Laita fileet suolaan n. 2 tuntia ennen loimutusta.

 

2. Laita loimulaudat likoamaan veteen n. 30 min ennen loimutuksen aloittamista. Näin ehkäiset nahkan tarttumisen kiinni puuhun ja puun liiallisen tummumisen.

 

3. Nosta kalafile loimulaudan päälle, nahkapuoli lautaa vasten ja pyrstö ylöspäin. Painele loimutuslaudan Rst-ruoto kaarelle, asettele se lautaan ja paina ruoto tiukasti kiinni kalaan. Tämän jälkeen nosta lauta telineeseen tulisijan reunalle.

 

4. Loimutusaika miedolla tulella on 1-2 tuntia riippuen kalan koosta. Tuli ei saa olla liian voimakas, sillä kala voi kuivua valmistuksen aikana. Sopiva tuli on silloin, kun kättä voi pitää tulen ja loimulaudan välissä n. 10 sekuntia.

 

5. Loimutuksen loppuvaiheessa sivele fileet voisulalla herkullisen kauniin ja rapean pinnan aikaansaamiseksi.

 

6. Tarjoile loimulohi joko sellaisenaan tai perunoiden sekä raikkaan salaatin kera. Nauti!

 

 

suomi

Avotulisijan ääressä lämmitellään, tarinoidaan ja valmistetaan ruokaa yhdessä.

suomi

Mikä voittaisikaan ulkoilmassa, elävän tulen ääressä valmistettua ruokaa?

Carelia Grill® on oiva valinta sinulle, joka nautit ulkoilmasta, ruuanlaitosta ja yhdessä olosta.

Kaikki tuotteemme on tehty käsityönä ympäristöä ja asiakkaita kunnioittaen. Tuotteet ovat tasokkaita, helppokäyttöisiä ja taatusti kotimaisia.

Tutustu nyt valikoimaamme ja hanki pala aitoa karjalaisuutta kotiisi tai mökillesi.

 

– Enjoy the lifestyle

suomi

Seuraa meitä somessa